انتخاب لباس آشپزی
هر زمان که به یک رستوران می روید، لباس سفیدی را بر تن آشپزان و سایر افرادی که در مراحل مختلف تهیه تا سرو غدا دخیل هستند، خواهید دید.
لباس آشپزی شامل چندین بخش مهم هست که شامل موارد زیر می شود:
- روپوش آشپزی
- شلوار آشپزی
- پیش بند آشپزی
- دستمال گردن
- کلاه آشپزی
انتخاب کلاه آشپزی
این کلاه سفید آشپزی که گاهی اوقات خنده دار هم هست توسط سرآشپز‌ها استفاده می شود.
معروف هست که این مدل کلاه، از تاجی به جا مانده است که خانواده سلطنتی به سرآشپز خود می دادند. این تاج در نهایت به شکلی که امروز می بینیم درآمده است.
برخی می گویند که تعداد چین و چروک ها نشان دهنده روش های مختلفی است که یک سرآشپز می داند. مثلا می داند که چگونه یک تخم مرغ (یکی از همه کاره ترین مواد) را آماده کند و برخی دیگر می گویند که نشان دهنده تعداد غذا‌هایی است که سرآشپز بر تهیه آن ها مسلط است.
انتخاب روپوش آشپزی
مهم ترین فاکتور‌های انتخاب یک روپوش آشپزی شامل: جنس و مواد موجود در پارچه، وزن روپوش آشپزی، مدل و رنگ آن است.
برخی از افراد جنس پارچه صد درصد پنبه را برای تنفس مطلوب لباس آشپزی ترجیح می دهند. در حالی که برخی دیگر پارچه های ترکیبی (پنبه، پلی استر) را می پسندند.
سنتی ترین و کاربردی ترین مدل روپوش آشپزی، روپوش آستین بلند دوبل است که بیشترین محافظت را در برابر حوادث دارد.
عامل دیگری که در انتخاب مدل لباس آشپزی دخیل هست، به زیبایی شناسی شما و شرکت شما بستگی دارد.
لباس آشپزی سفید رسمی ترین و سنتی ترین رنگ است. اما برای برخی از شرکت ها، ممکن هست لباس آشپزی و لباس سایر عوامل تهیه و سرو غذا دارای رنگ مشکی و یا هر رنگ دلخواه دیگری هم باشد.
انتخاب پیش بند آشپزی
گرما یک عامل و خطر ثابت در آشپزخانه است. اما همه چیز به گونه ای طراحی گردیده که به شما کمک کند تا حد ممکن ایمن باشید.
پیش بند نیم تنه از شما در برابر ریزش مواد غذایی در قسمت پایین بدن محافظت می کند. در حالی که یک پیش بند بلند از تمام قسمت های بدن شما محافظت می کند.
برخی از پیش بند‌ها حتی دارای جیب هستند. می توانید با قرار دادن حوله، خودکار یا هر چیز دیگری، دسترسی بیشتری به ابزار خود پیدا کنید.
شما می توانید از پیش بند خود برای گرفتن تجهیزات داغ نیز استفاده کنید. که البته خطرناک است.
انتخاب شلوار آشپزی
برای انتخاب شلوار آشپزی باید سه عامل را در نظر بگیرید:
- با دوام بودن
- راحت بودن
- تنفس مطلوب پارچه
تا زمانی که شلواری با این ویژگی ها به تن دارید می توانید شیفت کاری طولانی را بدون محدودیت در حرکت و عدم تعریق و با راحتی و آرامش پشت سر بگذارید.
انتخاب کفش آشپزی
کفش ها بدون شک مهم ترین بخش از لباس آشپزی هستند. شما می توانید فقط با یک تی شرت و چند شلوار نامطلوب هم آشپزی کنید. ولی تصور کنید که یک شیفت چهارده ساعته با یک کفش سفت و غیر منعطف و حتی نا ایمن در برابر لغزش های محیط آشپزخانه، چگونه سپری خواهد شد.
در این حالت پا‌های شما نه تنها از شما متنفر می شوند، بلکه می توانید به خودتان هم آسیب بزنید. به همین دلیل است که کفش‌های راحت و بدون لغزش از اهمیت بالایی برخوردار هستند.
برای سفارش انواع لباس آشپزی با کیفیت کافی است با شماره های درج شده در سایت تماس حاصل کرده و با کارشناسان ما در ارتباط باشید.
