لباس کار آشپزی چیست؟
به لباس هایی که آشپزها زمان پخت غذا استفاده می کنند لباس کار آشپزی می گویند که می تواند شامل: روپوش، کلاه، دستکش و… باشد.
مزیت استفاده از لباس های مخصوص برای آشپزها، رعایت بیشتر بهداشت است، بهترین جنس برای دوخت لباس های آشپزی پارچه های کج راه و کتان است.
نخستین لباس کار های آشپزی
تاریخچه و فلسفه استفاده از لباس های آشپزی واحد برای افراد در حین آشپزی به زمان ناپلئون هیل باز می گردد که وی تصمیم گرفت که آشپزان دربار هم لباس های یکسانی بپوشند تا بتوانیم آن ها را از بقیه افراد تشخیص دهیم.
نخستین لباس کار های آشپزی، روپوش یا پیش بند سفید ساده بودند که بعدها و به مرور زمان به شکل یونیفرم هایی که امروزه آشپزها به تن می کنند تبدیل شدند.
چرا لباس کار آشپزی سفید است؟
فلسه سفید انتخاب کردن لباس آشپزها به این دلیل است که همواره رنگ سفید یادآور پاکیزگی و تمیزی است، تمیز نگه داشتن لباس سفید آن هم در آشپزخانه کمی سخت است، به همین دلیل هم در سال ها اخیر از لباس های دیگری با رنگ های دیگر برای آشپزها استفاده می شود که این رنگ ها انواع سرمه ای و مشکی است.
پیشرفت لباس کار آشپزی
در سال های اخیر با توجه به پیشرفت تکنولوژی و روی کار آمدن تکنولوژی های جدید استفاده از لباس های دیگری با جنس های نانو که رد لکه های چربی و غذا روی آن ها باقی نمیماند و جذب نمی شود باعث شده است که افراد بیشتری از آن ها استفاده کنند.
به این دلیل که وجود لکه های چربی و غذا روی لباس های آشپز یا کارگران آشپرخانه به هیچ وجه قابل قبول نیست و آن ها باید به طور مداوم لباس های خود را با شوینده های قوی بشویند تا رد لکه ها از روی آن ها پاک شود، حتی در حین شستن لباس ها ممکن است که آن ها رنگ و کارایی خود را از دست دهند.
ویژگی های لباس کار آشپزی
ویژگی های مهمی که لباس کار آشپزی باید همواره داشته باشند این است که افرادی که در محیط های آشپزخانه فعالیت دارند به طور مداوم باید در دمای بالا و کنار اجاق باشند به همین دلیل هم ضروری است که لباس های آن ها حتما از الیاف طبیعی ساخته شده باشد تا این گرما باعث تعریق زیاد نشود و بدن فرد در زیر این لباس ها تنفس کافی داشته باشد.
به طور معمول لباس هایی که در آشپزخانه ها مورد استفاده قرار می گیرند، از یک روپوش سفید، کلاه، کفش و… ساخته شده اند و کفش های آن ها با توجه به این که کارکنان آشپزخانه ها در مدت زمان زیادی در کنار شعبه باید سرپا کار کنند، باید راحت و نرم باشد تا به کمرشان فشار زیادی وارد نشود.
تولیدی لباس فرم بافتینه با بهترین کیفیت لباس های آشپزی در خدمت شماست. با ما همراه باشید تا به بهترین ها دست یابید.
